Chianti es una hermosa y bella zona en el corazón de la Toscana que destaca por sus villas renacentistas, sus iglesias románicas, sus paisajes naturales y por su vino. Sobre todo por su vino.
El vino Chianti es ya un obligado para los amantes del buen vino y conocedores de este sublime y exquisito placer que cada día tiene más seguidores y adeptos.
Es un tinto fundamentalmente fermentado a base de uvas Sangiovese crecidas en los campos de los pequeños pueblos de la mencionada Toscana.
Se trata de un rojo rubí brillante con reflejos violetas y aroma frutal. En el paladar rememora el sabor fresco de frutos rojos como las cerezas.
Destaca también por su original y hermosa botella con cesta de mimbre.
Y es que la región italiana de la Toscana se ha convertido en toda una distinguida zona gracias a su denominación de origen.
La temperatura idónea para disfrutar del vino, es un tip que sin duda debe acompañar tanto a quien presenta una botella de Chianti, como para quien está dispuesto a saborearlo y esta es de entre 16 y 18 grados.
La comida es sin duda el complemento que realza el sabor de un caldo tan intenso y persistente.
Con respecto a lo que los expertos llaman maridaje, no existen reglas fijas para configurar una simbiosis perfecta entre la comida y el vino ideal pero sin duda el vino Chianti acompaña a la perfección con platos de carnes de ave, ternera, cordero e incluso caza.
Pero si hay un plato por excelencia que madera bien con el Chianti, ese es el de pasta. ¿Cuál si no para un vino italiano?
Y es que... ¿quién no recuerda aquella famosa escena de la película La Dama y el Vagabundo donde Reina y Golfo disfrutan de una romántica velada mientras saborean un plato de pasta acompañado de un buen Chianti, el cual les sirve como vela?
El Chianti merece ser la compañía más atractiva para un plato de pasta al dente cuya salsa va desde el limón a la menta, también la clásica a base de tomates, pero se hace muy impactante cuando ésta incluye el elemento carne blanca en cualquier versión.
Las salsas a base de pesto también son buenas en combinación con una copa de este vino.
Por último, los quesos y embutidos de calidad son otra firme apuesta para disfrutar de este caldo.
Y como recomendación, una de los mejores Chianti venido directamente desde Italia, es el de STRACCALI.
Un auténtico vino de calidad. Y es que nuestro vino Chianti STRACCALI se produce de acuerdo a los métodos tradicionales, experimentando un lento proceso de re fermentación lo que hace que obtenga un sabor aún más sublime e intenso.
Y no lo decimos nosotros, lo dicen los expertos. El de STRACCALI ha sido valorado con la más que significativa puntuación de 91 sobre 100, por James Suckling, el famoso crítico de vinos americano, considerado internacionalmente como uno de los críticos de vino más influyentes del mundo, y uno de los críticos más experimentados en la vendimia.
Esto es todo un honor para nosotros y nos hace sentirnos más orgullosos si cabe de nuestro vino Chianti STRACCALI.
