En 2010 la UNESCO declaró a la cocina mexicana Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad considerando así su importancia histórica, cultira, social y económica. En la actualidad, el Gobierno mexicano ha decidido establecer una política para su fomento y para dar a conocer en todo el mundo su variedad y singularidad, para de tal forma lograr además, gracias a la gastronomía, un elemento de desarrollo sostenibles en el futuro.

Por ello, la Embajada de México, el Conejo de Promoción Turística de México y ProMéxico han organizado la Primera Jornada Gastronómica de México en Madrid. El pasado 4 de mayo, empresas importadoras y distribuidoras de alimentos y bebidas así como delegados de numerosos restaurantes mexicanos se dieron cita en la residencia de la Embajadora que abrió sus puertas para dar encuentro a todos los representantes de la industria que quisieron contribuir en la propagación de la gastronomía mexicana y para conocer nuevas oportunidades de negocio que ofrece este mercado en España.

En Veldis no dudamos en aceptar la invitación para asistir a tal evento. Y es que también queríamos apoyar la difusión de la comida mexicana dando a conocer un género fresco y de calidad.

Entre los productos que se presentaron, no podía faltar San Marcos, marca líder en México y EE.UU. Presentamos así productos tales como frijoles refritos con chilpotle, rodajas de chiles jalapeños para nachos, chiles chilpotles adobados, nopales tiernos en escabeche, y salsas pico de gallo, chilpotle o verde, entre otros.

Otros productos que no dejaron indiferentes a los asistentes fueron Azúcar BC, azúcar de caña mezclada con stevia, y Mascabado, auténtico azúcar de caña sin saborizantes ni colorantes artificiales. Y es que en Veldis sólo apostamos por ofrecer la mercancía más selecta para hacer las delicias de quienes se interesaron por conocer un poquito más de los sabores típicos mexicanos en la Primera Jornada Gastronómica en Madrid dedicada a ello.