Mojos GUACHINERFE, lleva produciendo una amplia gama de mojos al más puro estilo tradicional durante casi 20 años.
Cualquier turista de los casi 13 millones que las Islas Canarias recibe todos los años, ha probado un plato típico de papas arrugas con mojo, ya sea su versión roja o verde, y es que este distintivo plato, es inseparable de la magnífica cultura gastronómica de las Islas Canarias.
El mojo es realmente una salsa hecha con aceite, vinagre, ajo, comino y sal. Los más populares son el mojo rojo picante y el mojo verde, ambos exquisitos para aquellos que poseen un gran paladar.
Pero… ¿de dónde vienen los mojos? Los mojos se remontan a los inmigrantes portugueses, que trajeron su receta de “molho” (salsa en portugués) cuando llegaron a las islas. Lo que hoy conocemos como mojo es un derivado de esa receta.
En Canarias, cada familia tiene su propia receta, hecho por madres y/o abuelas, todo el mundo cree que el mojo de su madre es sin duda el mejor del mundo. Por eso Mojos GUACHINERFE, se posiciona como el SEGUNDO MEJOR MOJO DEL MUNDO.
Desde Veldis, queremos transmitir ese sabor casero que caracteriza a Mojos GUACHINERFE, y que consigue gracias a su compromiso con el uso de productos locales frescos, incluyendo los pimientos y hierbas aromáticas, también orgánicos.
A continuación, ofrecemos un video donde se hace especial hincapié en el uso de estas materias primas de inmejorable calidad.
https://www.youtube.com/watch?v=4tLlxzbJG6Q
Descubre todas nuestras variedades, Mojo rojo (suave y picante), Mojo verde, Cilantro, elaborado con hierbas aromáticas y Almogrote, un delicioso paté de queso típico de la isla de La Gomera.
El equipo de Mojos Guachinerfe
